Kan pyntes med bær, mørk chokolade eller andet. Så pisker man fløden til flødeskum i en skål for sig, ogæggehviderne skal piskes stive, i en anden skål
Tag to nye skåle og hæld æggehvider i den ene ogfløde i den anden. pasteuriserede æggehvider). Denne udgave er bestemt ikke til de fedtforskrækkede, da den indeholder rigeligt medflødeogflødeskum
Kom ¹⁄₃ af de piskede æggehvider i chokolademassen og vend det rundt med en dejskraber. Pisk æggeblommerne helt lysegule med sukkeret (kan godt tage lidt tid), og rør derefter den smeltede chokolade i
Pisk æggehviderne helt stive sammen med sukkeret. Tag bunden ud af ovnen, og start med at sprøjte en yderkant ovenpå den, så karamellen ikke kan løbe ud og røre ven kanten af springformen - så vil den nemlig brænde på
Omkring produktionen af chokolademousse er der noget, man skal holde sig for øje. Det er efterhånden længe siden, jeg lavede den lækre chokolademoussemed Dooley's, for vi fik den som dessert til vores minijulefrokost i november
Det er en nem dessert som sagtens kan laves et par dage i forvejen og de smager også skønt sammen med den chokolademousse som vi fik til dessert nytårsaften
Blåbærgelé, blåbærmousse ogchokolademousse. Enten en chokolademousse eller en gateau marcel kage. Madfidusen er hoppet i de høje hæle og danser rundt med glitter og palietter
Vaniljebunde, hvid chokolademousse, limemousse, hvid chokolade crunch og marmoreret fondantbånd. Hold øje med det og rør jævnligt rundt, det må ikke brænde på
Hvid chokolademoussemed limeUdblød husblas i rigeligt koldt vand. Fordel nu abrikoskompot ogchokolademousse ovenpå, så det får et skak mønster og stil på køl
