Jeg ved i hvert fald, at jeg ikke får lov til at udskifte Coqauvin blanc for min mand. Når svampene har smidt væsken sauteres løgene sammen med dem på panden
Ambitionen indtil videre er, at jeg fredag vil lave CoqauVin, og lørdag skal den stå på en jomfruhummerhale risotto til forret og en lammeret til hovedret
Coqauvin med kartoffelmosDessert. være en vin fra Châteauneuf-du-Pape. Lammekølle med selleripuré, honningglaserede gulerødder, rårørte tyttebær, sauce og ovnstegte kartoflerSøndag
Kom tomater, vin og bouillon i gryden. Smag til med salt og peber (hvis vinen er for sur, så kan en smule sukker eller honning rette op på dette - men kom meget lidt i af gangen - retten skal ikke være for sød) Jeg havde noget piskefløde i køleskabet, så rundede smagen af med et sjat fløde, men det er normalt ikke nødvendigt
