Entrecote bøf opskrifter

14 Gem
Bøf Bearnaise og fritter

Bøf Bearnaise og fritter

Hvem kan ikke lide en god bøf med bearnaise sovs og hjemmelavede fritter. Start med at tage bøffer og æggeblommer ud og lad det ligge på køkkenbordet og få lidt temperatur, dette er vigtigt for den senere tilberedning
2 Gem
bøf, pita og rå grøntsager

bøf, pita og rå grøntsager

Sæt herefter bøfferne til side. Skær bøfferne i skiver. 2 entrecôte bøffer200 gr rødkål4 gulerødder1 rødbede (200 gr)2 dl yoghurt naturel1 lime1 tsk spidskommen2 spsk olivenolie1 fed hvidløg4 pitabrødSteg bøfferne på en hed grill- eller almindelig pande i 5-6 minutter på hver side
0 Gem
Restaurantanmeldelse: Fredes Flyvende Tallerken, Aarhus

Restaurantanmeldelse: Fredes Flyvende Tallerken, Aarhus

Bøf og fredes pommes. Bøffen, som lige skulle have et par minutter mere, var desværre heller ikke toppen
40 Gem
Entrecote med smørstegt pastinak, sellericreme og syrlig balsamicosalat

Entrecote med smørstegt pastinak, sellericreme og syrlig balsamicosalat

Imens bøffen gøres klar til at komme på en godt varm pande, varmes en anden pande op med en spsk. Steg bøffen som den ønskes, men husk at den lige skal af panden og hvile lidt inden servering
5 Gem
Svampe, entrecote og chili kartofler

Svampe, entrecote og chili kartofler

Vi kender alle menuen, bøf sovs og kartofler, man kan ikke rigtigt blive træt af det og så alligevel så er det meget rart at eksperimentere med tilbehøret til dette enestående stykke kød
98 Gem
Steg verdens bedste bøf

Steg verdens bedste bøf

Personligt foretrækker jeg filet mignon (bøf af oksemørbrad), men er du mere til T-bone, entrecote eller tournedos, kan du bruge samme metode
8 Gem
Steak, Rösti, rødbede, syrlig salat & hvidløgscreme

Steak, Rösti, rødbede, syrlig salat & hvidløgscreme

Tag bøfferne ud og læg på et skærebræt en halv time før du vil stege den så den kan hvile lidt og få lidt temperatur
2 Gem
Tærte med skvalderkål

Tærte med skvalderkål

 Her flankeret af en entrecote bøf, bare krydret og stegt på panden, samt lidt salat. Lige nu Marts-April er de spæde skvalderkåls bedst
0 Gem
UGE 3

UGE 3

For længe, længe siden havde vi sammen med mine svigerforældre bestilt bord til trøffelmiddag med tilhørende vin-menu på Bøf og Ost
4 Gem

Entrecôte med nem bearnaisesauce og bagte portobello-svampe

Bøfferne krydres blot med salt og peber, og kommer på en pande som er brandvarm. Når kødsaften kommer op, så er bøffen lækker rød’ish indeni – sådan kan jeg bedst li’ dem
1 Gem

Bøf Bearnaise

Brun fedtstoffet og steg de salt- og peberkrydrede bøffer i det i ca. Server bøffen sammen med pomfritter og grønne ærter og hæld sovsen over
4 Gem

Når en slagter er alene hjemme..

En god bøf for MIG er en Ribeye eller entrecote med en kraftig marmorering, det bedste er dog hvis jeg kan få det med ben