Hun var så sød at lave en portion til os og den blev anrettet i store flotte glas. Arranger rejecocktailen lagvis i flotte glas og afslut med lidt dressing og en skive citron
Den bliver sædvanlig vis serveret i høje, smalle glas, så man er nødt til at spise pynt og rejer først og herefter sidder tilbage med dressingen og salaten til sidst
i glas. Jeg håber, at I er blevet inspireret til nogle nye måder at få rabarber ind i hverdagen på. Dagens opskrift er en variation af den rejecocktail vi alle kender så godt
Anret i et højt glas. De optøede rejer sættes til afdrypning. Rejecocktail. Igen lidt dressing samt dine asparges slut af med endnu en omgang rejser, dressing og lidt mere fyld, det hele må nemlig gerne se lidt pompøst ud og nærmest vælte op ad glasset
