Hjemmelavet GrønPesto. GrønPesto går helt fantastisk til frisk pasta, eller nye kogte kartofler. Man kan synes at det er lidt meget at hoppe ud i, når nu man kan købe en udemærket pesto, til 12,00 kr
I går tilberedte jeg denne kyllingesalat. Hvis du ikke har særlig meget tid, men har lyst til noget der ligger let i maven, og på samme tid er lækkert, er denne kyllingesalat perfekt
En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino
Den grønnepesto med basilikum smager også fantastisk sammen med pasta. Kold pastasalat med rød pesto. Kom pasta op i en skål og bland det sammen med rød pesto og de snittet grønsager
Vi mor og jeg havde bagt foccaciabrød og lavet saltede mandler + masse dips som pesto, hummus og varmrøget laksesalat til, og min tante tog den lækreste asiatiske grønne salat med til det grillede kød, som andre i min familie stod for
Det samme gælder valnøddesalsaen, som også kan findes i køledisken i italienske supermarkeder lige ved siden af den klassiske basilikumpesto (pesto alla genovese)
Smør pestoen på dejen, tilsæt spinatbladende og smulr’ fetaosten udover. Hun lavede en lækker kålsalat og dertil havde jeg disse spinat/feta/pesto snurrer med masser af smag i sig
