En lækker frokost med nystegte fiskefrikadeller og friskbagt glutenfrit rugbrød , det er nu meget lækkert og vi har nu fået sat en opskrift sammen, som helt sikkert vil blive brugt igen og igen
Fiskefrikadeller, tun, torskerogn, røget ørred, laks, dampet. Fakta om rugbrød. I gamle dage -. altså helt tilbage i middelalderen - kaldte man rugbrød for LEVE
Jeg er især vild med knaset fra rucolaen og nøddesmagen fra selvsamme, og hvis du kan få fat i et lækkert græskar, kan du bage nogle grove stykker af det i ovnen og komme dem i også
Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern (evt. Her bruges den i en "sandwich", hvilket du også sagtens kan gøre med en rigtig sandwich, fx en med kylling, røget laks, æg og rejer, med hamburgerryg eller med fiskefrikadeller
Bland det hele sammen og server det til stegt fisk eller fiskefrikadeller. En lidt anderledes remoulade men den smager serdeles godt til både varm og kold fisk
Mums disse thailandske fiskefrikadeller er bare helt igennem skønne og det sur/søde tilbehør i form af agurke/rødløgssalaten og den søde chili, giver den perfekte smagskombination
I går aftes stod menuen på fiskefrikadeller med hjemmelavet fiskefars. Fiskefrikadeller steger på panden, her ses det tydeligt at min pande ikke ligefrem steger jævnt
Skær løget i tern og riv kartoflen på den grove side af rivejernet og pres væden ud af. Man skal spise fisk to gange om ugen, men hvis man ligesom jeg ikke er den store fiskespiser kan det være lidt af en udfordring
Siden jeg spiste frokost på en skøn cafe med min svigermor for et par måneder siden, har jeg drømt om fiskefrikadeller med løgkompot, og her til aften skulle det endelig være
