Du kan bruge damp både når du bager brød, foccacia, småkager, kanelsnegle, tærter mm. Dampning er en tilberedningsmetode, som er god til især bagning af brød, fisk og kød
Hvis det bliver for mørkt for hurtigt, kan brødet rykkes længere ned i ovnen. Så jeg ledte lidt efter en god opskrift på foccacia, som et en af mine yndlingsbrød
De madbrød jeg har lavet i denne her opskrift, tager udgangspunkt i samme dej som man bruger til et foccaciabrød og man kan lave dem enten med eller uden surdej
