Hvad er speltmel lavet af opskrifter

Kanelsnegle - speltmel

Kanelsnegle - speltmel

siden, at jeg har postet opskrifter, der er baseretspeltmel. Det er faktisk lang tid. Jeg har lavet en ^ ved de
Kernestykker m. surdej

Kernestykker m. surdej

Opskriften er tyvstjålet fra den søde  Sabina, men jeg havde ikke helt de sammen ingredisenserlager, så jeg brugte hvad jeg havde, men fulgte dog målene og fremgangsmåden
Sprøde baguettes

Sprøde baguettes

Nu tilsættes hvedemel eller speltmel til dejen har en fast og sammenhængende konsistens, men stadig kan røres med en grydeske (og gode armkræfter)
Grove boller i dampovn

Grove boller i dampovn

Den kan så mange ting at vi faktisk skal på kursus i det og indtil da så afprøver vi den i stor stil
Olivensnegle med majsmel og spelt

Olivensnegle med majsmel og spelt

Bland vand, gær majsmel og speltmel og pisk blandingen godt igennem med et piskeris. Dekorative snegle med sprød kant, saftig krumme og en herlig smag af oliventapenade
Løgfoccacia m. hytteost

Løgfoccacia m. hytteost

 Opskriften er lavet på slump, og med hvad der lige var i skabene her sidst på måneden og med en sølle su
Koldhævede speltboller

Koldhævede speltboller

De her boller er lavetfuldkornsspeltmel. Fuldkornsspeltmelet er rigt på protein, B-vitamin og jern og indeholder flere fibre end sigtet speltmel
Sunde børnevenlige muffins

Sunde børnevenlige muffins

Skriv en kommentar hvad du synes om opskriften så bliver jeg glad. Jeg havde egentlig lavet dem til fryseren som Liza kunne få som snack på tur eller lidt andet forkælelse, men jeg tror de forsvinder inden de overhovedet nærmer sig fryseren
Langtidshævet speltbrød

Langtidshævet speltbrød

Koldhævede chiaboller Lørdagen igår bød på flytning, og hvad er bedre at. Derudover så bør dej, lavetspeltmel, ikke æltes eller hæve for meget, da den form for gluten der findes i speltmelet er anderledes end i hvedemelet
Madpakkeboller med rugkerner

Madpakkeboller med rugkerner

De her boller er lavet på gefühl, da jeg ville prøve at lave nogle madpakkeboller, som der var noget mæthed i samtidig med, at de ikke blev for tunge og tørre
Veganske æbleskiver

Veganske æbleskiver

Bland først de tørre ingredienser (jeg bruger sigtet speltmel eller ølandshvede, men du kan sagtens bruge helt almindeligt hvedemel) og tilsæt derefter de våde
Lagkagehusets speltbrød

Lagkagehusets speltbrød

Fordejen mættes efterfølgende med vand, lidt mere gær, salt, en god mængde sirup og fint sigtet speltmel
Surdejsboller - glutenfrie

Surdejsboller - glutenfrie

speltmel kan findes her – men speltmel er ikke glutenfrit. Jeg holder mest af at bruge rismel, hirsemel og quinoamel