Hele aftenen før gik medkage bagning efter ungerne var lagt i seng. Den lod jeg stå natten over i køleskabet og skar den igennem og fyldte den med hindbærmousse
Hæld piskefløden og den kondenseret mælk samt vaniljeekstrakten i en skål og pisk den, enten med håndmikseren eller på en røremaskine, til massen er en tyktflydenden cremet masse
Nå ja og så elsker jeg citronmåne – næsten lige så meget som jeg elsker chokoladekage. Hvis det er for at indtage noget, der hurtigt får blodsukkeret til at stige, så er det altså heller ikke så tosset et valg, for citronmåne består stort set kun af tre ting sukker, smør og æg … nå ja, og så lidt mel til at holde hele herligheden sammen med
I en skål piskes æggehviderne stive med elektrisk pisker eller på røremaskine. En lille klat jordbærmarmelade som smagsgiver og evt lidt lyserød frugtfarve
Disse spiselige kys er perfekte som hyggesnacks til fredagshyggen, men jeg bruger dem også ofte som pynt til mine kager – De er jo super smukke og kan laves i alverdens former og farver
På min egen kagefavoritliste kommer der ganske vist mange kager inden jeg når til Bedstefars Skæg, men det skal da bestemt ikke afholde mig fra at glæde min mor Den var i øvrigt til hendes strikkeklub, så jeg var ikke engang inviteret til kagespisningen… Min mor og hendes strikkeklub synes, Bedstefars Skæg er en fantastisk kage, så hvis du er i samme båd, kommer der her (endnu) en opskrift på den gamle klassiker – dog med et tvist, da jeg sneg lidt appelsin og lidt marcipan i kagedejen… Det havde de luret i min mors strikkeklub, men den fik nu ros med på vejen alligevel
Han er vild med vores familieopskrift på "Den Du Ved Nok", der er en chokoladekagemed en tyk, kokos/chokoladeglasur i et generøst lag, men vi synes næsten, at den skulle gøres lidt mere festlig, nu hvor det var fødselsdag
Man laver da en farverig sommermoussekagemed lækre friske smage af sommerfrugter. Mas massen med en ske ned i sien, så der kommer mest mulig jordbær med gennem sien
Kom et stykke bagepapir ovenpå og brug nu kagerullen til at rulle dejen flad. Hindbærsnitter, Brombærsnitter og snitter generelt, er virkelig noget jeg forbinder med forår, sol og gode kopper kaffe (udendørs)
