Derefter anrettes æble- og fennikelskiver oven på laksen. Fennikel ogæblebåde lægges i en skål og vendes medæblecidereddike, olie, salt og peber samt en anelse sukker
Så jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt et æble, lidt creme fraiche, sennep, et halvt rødløg, en smule purløg og lidt salturt (nu skal man ikke gå i baglås, hvis man ikke lige ligger inde med salturt – jeg så det bare i grønthandleren og fik lyst til at prøve det)
Her serveret med ovnbagt laksog fuldkornssalatIngredienser. I aften med gulerødder, løg - marineret med olie, citronsaft, chili, hvidløg og masser af frisk timian
Så må laksen gemmes til en anden god gang. I fredags fik vi pulled pork burger med Jamie Olivers æbleslawog jeg havde stadig ½ hvidkål tilbage så jeg lavede endnu en omgang æbleslaw som tilbehør til svinefileten
olivenolie, appelsinsaft, hvidløg, salt og peber, Laks. Spicy torsk, med stegte svampe og tomatsalat. Fiskefrikadeller med chili + råkost med chili/lime/ingefær/koriander
