Varm en pande på med smør og kom æggemassen påpanden. Forleden dag var der laks på menuen, men jeg ville prøve noget nyt med laksen, så den kom i en omelet med spinat og løg
Placér laksenovenpå. Jeg har bytte grisen ud med fisk og lavet en lækker lakse version. Quesadillas skal lunes påpanden (uden fedtstof) og kan enten samles direkte påpanden eller på en tallerken
De tages af panden og ligges et øjeblik på fedtsugende papir. Aftensmaden i dag stod i fiskens tegn og så var den på ingen måde præget af store mængder grønt - tværtimod
Læg fint klippede fennikelblade i et lag ovenpå og steg laksestykkerne i smør på en pande. Læg i stedet et stykke sølvpapir over panden, mens laksen steger
Laksen skal påpanden med rigeligt fedstof, og vendes på hver side (jeg gør det kun en gang, så laksen forbliver lækker saftig inden i, og holder sin flotte gyldne farve)
Omeletten her suppleres med en god portion essentielle fedtsyrer fra laksen og folat fra spinaten. Når panden er godt varm hældes æggemassen påpanden og der skrues ned på svag varme
I denne ret bliver laksen stegt påpanden under meget forsigtig tilberedning, således at du får et helt sprødt skind, samt en utrolig mør laks, som glider fra hinanden, når den berøres med dit stel
Sæt laksenpåpanden med skinsiden ned af. Riv skallen af en citron ud over laksen og pres til sidst saften ud over, og læg citronen i panden, så den afgiver så meget smag som muligt
Sæt laksenpåpanden med skinsiden ned af. Riv skallen af en citron ud over laksen og pres til sidst saften ud over, og læg citronen i panden, så den afgiver så meget smag som muligt
