Om det så bare er et skvis citron og flagesalt (simpelt og så godt) eller om det er med honning og hasselnødder (en af mine favoritter), så kan det næsten aldrig gå galt
Den smagte intet mindre end helt fantastisk, og den var supergod til laksen. Noget af det bedste ved at "lege" lidt med maden og prøve sig frem er, når man kommer frem til en ret og en smag, som er lige i øjet
Hak nødderne fint og vend dem medlaksen og salt og peber. Skær laksen i mindre stykker på ca. Snit løg og hvidløg fint og brun det i en gryde med olivenolie
Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salat medlaks er inspireret derfra. Jeg elsker at kigge i opskriftbøger, lave den samme ret lige efter opskriften, og så lege lidt med den i forhold til min egen smag
Jeg ærgrer mig over, at fisk er så dyrt, for jeg må indrømme at herhjemme står den for det meste på ovnbagtlaks, da vi kan købe det billigt igennem min svigermors arbejde
