Poussin opskrifter

Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

Jan havde valgt at lege med poussiner denne aften. Poussin - Madeira - Gulerødder - Pancetta. Stegt poussin i ledsagelse af gulerødder, madeirajus og sprød pancetta
Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Fødselsdagsservering nr. 3 - Poussin på kikærter!

Poussin på kikærter. Poussin anrettet på kikærter. Poussin - Kikærter - Blå kartofler - VaniljeStegt poussin serveret på kikærter, karameliserede jordskokker, blå kartofler og sauce af vanilje og koriander
Jordbær & Vanilje

Jordbær & Vanilje

Poussin2. Poussin vs Mynte & Chokolade 70%3. Så er vi kommet til desserten. Sidste ret i denne lækre 4-retters menu

Tilberedning af kylling

Som lovet lidt om tilberedningen af Kylling, perlehøne og poussin/coqulet. En poussin vil jeg flade ud, ved at fjerne ryg ben og sætte 2 grillspyd igennem, så den holder søg flad og udfoldet. Poussin (fladet ud) 20-30 min