Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ost og krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs og ost og bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, og osten smelter på toppen
Horn medost og skinke er elsket av store og små, en god gammel klassiker som aldri går av moten. Eller bland godt med hendene om du ikke bruker kjøkkenmaskin
Det jeg elsker med slike retter er at man trenger kun et par hovedingredienser, som ost og chips, og så kan man ha det krydderet og den mengden man ønsker og tilbehøret likeså
Aftensmaden kan godt være lidt af en udfordring herhjemme i øjeblikket i hvert fald for Lille K som godt kan have svært ved nye retter eller mad som er blandet sammen
Majspandekager med fyld smager rigtig lækkert, og så er der sådan lidt fastfood over det, så selv de unge vil gerne deltage når der står pandekager med fyld på menuen – både med at tilberede og med at spise
Nem lasagne er en af de retter jeg hiver frem når efteråret banker på døren. Deltag i debatter eller konkurrencer og læs de øvrige artikler der er med til at gøre din hverdag som mor meget nemmere
En af mine absolutte livretter er lasagne, og du kan allerede finde flere forskellige opskrifter på bloggen med alt fra den traditionelle lasagne, en vegetarisk version med hokkaido, spinat og hytteost, en nem lasagne med laks, asparges og dild, en fjerde med laks, spinat og ricotta eller en femte og lidt mere utraditionel version med aubergine, spinat og mozzarella
Men ikke desto mindre, så er den super i utallige retter - ja selv på pizza. Gorgonzola, ser nærmest farlig ud, når man kigger på den bløde, cremedeostmed blå pletter
Man kan følge hende på instagram under navnet yogabytine, hvor hun poster billeder af den smukke natur, inspirerende yoga stillinger og lækre sunde retter
Grøntsager kan tilberedes på et utal af måder, og vil dermed passe ind i de fleste retter. Som sagt skal vi ikke skære alle kulhydraterne fra kosten, og derfor suppleres retten her fint med et flüte, et naanbrød eller andet på sidelinjen
