Vi kunne skære i brødet samme eftermiddag – MUMS. Det var min søde nabo, der sammenlignede smag, krumme og udseende af mit nyeste rugbrødmed et fra Lagkagehuset
Det er nemlig endnu ikke lykkedes mig, at lave en surdej som rent faktisk kunne bruges efter den lange ventetid - derfor rugbrød UDEN surdej, og iih hvor er jeg blevet gode venner med det
Jeg har brugt Meyers mørke rugbrød (fra Meyers Bageri. Jeg er helt tosset med. Lagkagehusets Chokorug (er i det hele taget tosset med Lagkagehuset og deres
(Herhjemme bagte Jakob også en omgang lyse et par dage efter, fordi han synes, det var så ærgerligt, at han kunkunne spise ét af de grove, før han blev mæt
Jeg spiser dagligt rugbrød, groft brød og masser af fiberholdige grøntsager. Til dette har jeg kunkunnet ryste på hovedet, og tænke for mig selv “jamen det gør jeg jo allerede”
Jeg besluttede så, at jeg til julefrokosten ville bage rugbrød selv - det blev en succes og nu vil mine børn kun have det hjemmebagte rugbrød, det er jo en succes i sig selv, men kræver så, at jeg kommer igang medrugbrødsbagningen igen
Der findes rigtig mange opskrifter på rugbrød og jeg har brugt den samme i en del år, så måske er det snart på tide at prøve noget andet, men først kommer min normale opskrift på rugbrød, som ud over en god del kerner indeholder hvedemel og faktisk kun en lille del rugmel, som man ville forvente var en stor bestanddel i rugbrød
Kom det på patentglas, som kun må være fyldt halvt op og lad det stå minimun. Har man lyst til at give sig i kast med at bage sit eget rugbrød, så har jeg en opskrift, som giver et super rugbrød hver gang
