Tror heller ikke at salaten ligefrem ville blive dårligere ved at få tilføjet lidt forårsløg, friske grønne asparges, soltørrede tomater eller måske pinjekerner
Perlebyg-salatmedfeta og ovn. Skær tomater og champignon i halve eller kvarte og læg rundt om…. Salat. Det er ved at være lidt tid siden sidste indlæg, men det rådes der bod på nu med det her lækre fiskefad med bacon og svampe
Aller bedst serveret med en sprød, grøn salat. De er saftige indeni, sprøde udenpå, nemme at lave og perfekte til en grøn salat eller til madpakken dagen efter
I dag står den på sunde, nemme og billige tundeller fyldt med gulerødder og sesamfrø (lav dobbeltportion) + en saftig grillet gulerodssalatmed appelsiner og grillost (lav halvanden portion)
Jeg serverede med nye kartofler, asparges og en enkel salat. Denne blandes medfeta. Begge dele skal hakkes fint - det kan gøres i hånden eller i en mini-hakker - jeg brugte hakkeren og kørte krydderurter og hvidløg sammen med soltørrede tomater til en grov pasta
Pesto eller en creme fraiche dressing med masser af krydderurter vil også være godt. Jeg forestiller mig, at asparges, radiser og alle mulige revne grønsager vil være gode også
