Smørstegte kartofler på panden opskrifter

Culotte sous vide med karamelliserede rødløg, smørstegte kartofler og brændt hvidløg

Kartoflerne ryger på en pande ved jævn varme med halvdelen af smørret og olie og vendes fra tid til anden, til de er gennemstegte, sprøde, gyldne og lækre

Foodplanner

Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

gulerodspuré, smørstegtekartofler, kantareller, syltede rødløg, brombær og en glace. Kartoflerne koges næsten møre og skæres over på midten

HaslundHome

Grønne asparges med hollandaise og stegt laks

Start med at vask/skrub kartoflerne og kom dem i en gryde med letsaltet vand og sæt dem til at koge ved svag varme

Mad & søde sager

Jordskokkesuppe med Butternut Squash, Avocado og skyr

Den traditionelle Jordskokkesuppe, er lavet med kartofler samt fløde. Smagen er helt fantastisk og er helt perfekt med lidt groftreven syrlig æble og eventuelt nogle champignons eller Søl (Havets bacon), stegt påpanden i lidt smør og toppet ovenpå inden servering

Foodbaby

MØRBRAD MED STEGT BRØD OG BLOMKÅLSSALAT

Prøv evt istedet for brød og hæld saften fra panden over nye kartoflerne og drys med persille. Steges påpanden med masser af smør, salt og peber

JO'S BLOG

Jordskokkesuppe med Søl

Den traditionelle Jordskokkesuppe, er lavet med kartofler samt fløde. Smagen er helt fantastisk og er helt perfekt med lidt groftreven syrlig æble og eventuelt nogle champignons og Søl (Havets bacon), stegt påpanden i lidt smør og toppet ovenpå inden servering

Nordisktang

SU mad: Svinekotelet med rodfrugter

Tag pastinak og søde kartofler op og hold varme i en lun ovn. Krydr svinekoteletterne med salt og peber og steg ved middelhøj varme i smøret fra rodfrugterne, med lidt ekstra timian påpanden

GASTRONAUTEN