Surdej med kærnemælk opskrifter

4 Gem
Våd surdej til lyst brød

Våd surdej til lyst brød

En surdej er faktisk ikke så besværlig at lave eller bage med, som man måske går rundt og tror. Der kan tilsættes lidt yoghurt, kærnemælk, ymer eller andet surmælksprodukt som kickstarter til dejen
111 Gem
Græskarrugbrød uden surdej

Græskarrugbrød uden surdej

", ja så er det altså smart ikke at skulle bakse med en surdej. Well,  For ikke at forvirre jer mere end højst nødvendigt, så får i opskriften lige her, for god det er den, og så smager den bare af mere med græskarkerne
29 Gem
Solsikkerugbrød uden surdej

Solsikkerugbrød uden surdej

- og nøøøjh hvor er det lækkert og nemtIkke nok med at det både er lækkert og nemt, så er det jo også et ganske sundt brød, hvilket er en væsentlig faktor i denne "kur og tortur" tid - og NEJ, jeg spiste ikke den flotte "rose" af smør der så fint er placeret ovenpå et par skiver af dette guddommelige lækre rugbrød på billedet ovenover, for jeg er jo på kur
21 Gem
Femkornsstykker

Femkornsstykker

Udover surdej, bruger jeg også kærnemælk i denne her opskrift, det giver et ekstra strejf af syrnet smag til brødet, men det kan udelades og erstattes enten med mælk eller vand
12 Gem
Evolo rugbrød

Evolo rugbrød

) Opskriften er lavet med udgangspunkt i de andre rugbrød jeg har lavet uden surdej, nemlig græskarrugbrødet og solsikkerugbrødet
9 Gem
RUGBRØD MED ET TWIST

RUGBRØD MED ET TWIST

Denne opskrift er nem at gå til, og den kræver ingen forberedelser i form af surdej eller fordej – dog skal dejen koldhæve i min
3 Gem
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Dejligt, dejligt brød til morgenmaden med en fin, sødlig eftersmag. Resterne af brødet brugte jeg dagen efter, da jeg lavede gaspacho med brødcroutoner til aftensmad
2 Gem
Asiatisk inspiration i uger

Asiatisk inspiration i uger

Fantastisk lækkert rugbrød på én dag uden at være afhængig af en surdej. Det er velsmagende med en sprød skorpe og dejligt indeni
1 Gem
Photo shoot og frokost rugboller

Photo shoot og frokost rugboller

Igår lavede jeg en lille slags surdej til mine frokost rugboller. I dag har jeg hygget mig med at lave små foto opstillinger, ude på gårdspladsen i det dejlige solskin
0 Gem
Sprødt Sirupsrugbrød - på én dag

Sprødt Sirupsrugbrød - på én dag

Fantastisk lækkert rugbrød på én dag uden at være afhængig af en surdej. Det er velsmagende med en sprød skorpe og dejligt indeni
3 Gem
Hjemmelavet surdej

Hjemmelavet surdej

Denne opskrift har jeg fra min svigermor, som selv har lavet surdej inden hun skulle i gang med at bage rugbrød selv
37 Gem
Rugbrød uden surdej

Rugbrød uden surdej

med gaffel. Lun kærnemælken og opløs gæren her i. 400 g skårne rugkerner4 dl vand300 g groft rugmel300 hvedemel4 dl kærnemælk50 g gær2-3 tsk saltKernerne koges i vandet i ca. 4 dl kærnemælk
0 Gem
Rugbrød med surdej og gulerødder

Rugbrød med surdej og gulerødder

Sådan tilberedes rugbrød med surdej og gulerødder. Ingredienser (surdej). Ned med lillefingeren, føles vandet hverken koldt eller varmt, så har det den rette temperatur
52 Gem
Hjemmelavede rugbrød

Hjemmelavede rugbrød

Rugbrødet er bagt med rugmel og sigtemel som giver en syrlig smag. kærnemælk. Brødet er saftigt, har en flot ensartede krumme og en pæn skorpe med en flot mørkebrun farve
39 Gem
Surdejsbrød

Surdejsbrød

Jeg er vild med hans gode brød og har derfor selv valgt at kaste mig ud i surdejsuniverset. Dejen slås igennem med en grydeske - der skal slås luft ind i den lige som når man pisker flødeskum i hånden