Mia mogliebella kan stadig overaske en gang imellem. Løg og hvidløg hakkes fint, porrer rengøres og skæres i skiver, mens gulerødderne skrældes og skæres i tern
Blandt mange spændende bøger kan du også møde Hotel- og Restaurantskolen, som er på messen med skolens smørrebrødskogebog, Smørrebrødet og jomfruen der laver det
I går fikk jeg en pakke fra Buzzadorog nå var det lenge siden sist. Hvis ikke du har hørt om Buzzador så er det kort fortalt en måte å få teste nye ting på markedet helt gratis
I lørdags lavede jeg brændte mandler til ære for min far (og måske også lidt til ære for mig selv). Lige så længe jeg kan huske, har min far elsket den form for juleknas, og jeg købte det tit med hjem til ham, hvis jeg var inde i byen omkring juletid
I lørdags skulle jeg have tøsemiddag, og da der jo som bekendt har været hedebølge i Københavnsområdet, ville jeg ikke ud i desserter, der bestod af store tunge kager eller noget med meget smør
” Jeg er vild med efterår og alle de flotte farver, der er på både træer og grøntsager. Det er tid til rødbeder, pastinakker, græskar, søde kartofler, rødkål, grønkål, svampe, jordskokker … altså noget af det bedste, grøntsagsriget har at byde på
Til selve kagen brugte jeg “bondekonens chokoladekage” fra bogen “Kager der smager – og andre søde sager” af Alette Bertelsen, og til smørcremen brugte jeg en opskrift fra “Kagebog” fra The Hummingbird Bakery
Jeg havde tænkt mig at bage et udvalg af julens forskellige småkager hen over de næste par uger, og jeg skal gøre mit bedste for at følge med, med opskrifterne her på bloggen
I går havde min mand nogle af gutterne på besøg til en drengerøvslørdag, hvor de skulle hygge og spille computer, og så synes jeg, at det var på sin plads at forkæle dem med lidt kage
Denne gang skulle der bages fedtebrød, håkonkager og endnu en omgang vaniljekranse. Fedtebrød og håkonkager er forholdsvis nye småkager i mit julekøkken, men jeg har lavet begge slags de sidste par år, og jeg må indrømme, at jeg er ret vild med dem
Man kan lægge kager sammen med det, man kan glaserer kager med det, man kan bruge det i cupcakes og frosting eller man kan bruge det som en slags marmelade til scones eller theboller
For nogle uger siden havde jeg fødselsdag. Ud over den kage min mand lavede til mig (lagkage med hindbærmousse og mousse med perbermynte-ritter sport), lavede jeg selv denne lagkage med citron og blåbær
Denne fantastiske mousse er virkelig syndig og lækker, og simpelthen så let at gå til. Smelt skildpadderne sammen med fløden over et vandbad, og varm det godt igennem (det må endelig IKKE koge)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.