- en sund og fiberrig ven til madpakkenFor efter mange morgener med flydende føde grundet varmen, så fik jeg pludselig en ustyrlig lyst, tila t bage et godt brød til madpakker og frokost
Et brød der er så uimodståeligt, at jeg kun kan anbefale, at du prøver kræfter med at bage det selv. Siden jeg havde fornøjelsen af at møde bager Ole Kristoffersen fra Lagkagehuset (og ved den lejlighed få flere af bageriets bedste opskrifter til en artikel til Boligliv) har jeg adskillige gange bagt dette sprøde speltbrød
Lækkert speltbrødmed udgangspunkt i Rikke Bergs "Byens bedste brød". Jeg vil dog lave det lidt højere en anden gang, for jeg formede det næsten så lavt, at der ikke kan være marmelade eller noget derpå, og det dur jo ikke
J. e. g. s. t. a. r. d. p. å. E. n. æ. i. &. S. u. h. l. H. v. o. m. 2. 0. 1. 3. T. k. j. y. f. ø. I. b. M. ,. -. c. V. ". D. F. Y. (. O. ). 7. B. N. Æ. *. L. R. '. 5. °. é. Å. /. A. 4
I går forkælede vi os selv med olie og balsamico fra Oliviers & Co - til at nyde dette, måtte der et godt brød til, som ikke krævede al for lang hævetid
H. e. r. o. p. s. k. i. f. t. n. å. l. u. g. j. b. ø. d. m. y. ,. h. æ. v. D. a. T. 2. 0. (. 6. ). 3. S. L. 1. ½. /. 4. 5. F. N. V. B. -. K. I. G. ". O
Server straks speltbrødetmed koldt smør og måske lidt gammel havn ( ost ). Det er et koldhævet brød med surdej, og kan anbefales som et godt brød som tilbehør til mad, lidt olivenolie eller bruschetta
Del dernæst dejen i to og læg dem i hævekurve (som altid drysset med rigeligt mel). Har man ikke en hævekurv, kan en almindelig skål bruges – husk dog at beklæde med en viskestykke - drysset med mel
eks kartofler, kager med masser af sukker og frugt, ja så kan jeg se at jeg tager på og omvendt. Grød af byg eller rugflager og med forskellige ting i( plus de "rigtige" fedtstoffer
De smagte skønt med et tvist af søndagskringle. Herefter pensles de og drysses med kanel og sukker. 30 minutter, hvorefter du tilsætter remonce af smør, sukker og kanel som puttes ind i brødet inden de formes som boller og trykkes næsten flade
Bland det hele i en skål med lidt salt og peber. Kom massen ud på en bradepande med bagepapir. Drys godt med sesam ud over bunder og bag den i ovnen ved 175 grader i ca
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.