Kom fromage frais, sennep, balsamico, persille og forårsløg i en skål og bland det godt sammen. Skær radisserne i skiver og kartoflerne i lidt chunky stykker, og kom begge dele op i skålen
Skyl radiserneog skær dem i tynde. Men pesto kan også laves af mange andre ting. I dagens opskrift er pestoen lavet med grønne ærter og sådan en gang ærtepesto virker på en eller anden måde så dejlig forårsagtig her midt på vinteren
Skyl radiserne, skær top og bund af, og skær radiserne i fine skiver. De smager eddermame også godt – undskyld mit sprog – og så ser de så flotte ud med deres runde former og klare grønne farve
Skær resten af radiserne i skiver og bland med den snittede salat og mynte i citronsaft. Ferien er ved at være slut og hverdagen truer, og så er det lækkert med en god og velsmagende frokost
Radiserne skylles og. da jeg havde veninder på besøg i pinsen, var et farsbrød lavet med kyllingefars og peberfugt, pakket ind i skiver af serranoskinke
En kogt kartoffel behøves ikke være kedelig og en kartoffelsalat behøves ikke altid være kold. Den passer perfekt til grillmad hen over foråret og sommeren – og den kan nemt varieres med andre pestoer eller grøntsager
Frisk, salt, sprød, mild, sød, syrlig, sommerlig og med et hint af grillsmag. Det var i hvert fald hvad vi spiste til kartoffelsalaten, og det var et hit
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.