Jeg opdagede dog, at der ingen opskrift på æbletærte er, og det går jo ikke. Dej. Min æbletærte er inspireret af Mette Blomsterberg, og det er bestemt en af de bedste, jeg har smagt, og så bliver den simpelthen så flot og lækker med de forskellige lag
Ælt smør, sukker, mel og havregryn sammen i en skål, og smuldr dejen over æblerne. Den er blød når den kommer ud af ovnen, men når den lige køler lidt af, så bliver dejendejligt sprød
Del dejen i to. 150 g blødt smør 300 g mel 1 æg 125 g sukker 1 tsk vaniljesukker En lille knold reven ingefær Jeg syntes det er lettest at røre denne dej på en maskine , eller foodprocesser , den skal ikke røre for længe , stop ligeså snart den hænger sammen
Dej. Denne rustikke æbletærte er nem at lave og kræver ingen tærteform. Hak smørret i små stykker og hæld alle ingredienser i en skål og ælt dem hurtigt og forsigtigt sammen til en smidig og elastisk dej
Bland smørbart produkt med sukker og mel med fingrene indtil de tre ingredienser er godt blandet og man har en smuldrende dej, som kan samles til en klump
Jeg får oftest kogt nogle glas æblemarmelade med kanel, som vi elsker højt herhjemme, og lavet æbletærte med marcipan, men jeg fik lyst til at prøve at lave en snaps i år
De der røsti-ting, de skal dyppes i et eller andet dejligt snasket, det bliver nok en hjemmelavet mayo rørt med hvidløg, purløg, persille og andet godt
Appelgebak met slagroom eller æbletærte med flødeskum er bestemt anbefalesværdigt, hvis du er på ferie i Amsterdam, og det fås på stort set alle caféer
