Andelår stegt i ovn opskrifter

23 Gem
Mortens Aften på forskud

Mortens Aften på forskud

Så nu er der ikke mere and, men har istedet et glas fyldt med fedt stående i køleskabet, så jeg skal vist have confiteret et par andelår
120 Gem
Andelår

Andelår

Her ses anden efter stegning på panden, klar til ovnen. Disse andelår blev skåret med en kniv (små linjer, ikke for dybe) og groft salt blev gnedet ovenpå og ned i rillerne
7 Gem
Ande Confit - Confit de Canard

Ande Confit - Confit de Canard

Fordel andelårene rundt i gryden med skindet ned, dæk nu med andefedt og tænd gryden. Server dem med Rødkålsalat og pandestegte kartofler som steges i andefedt og rosmarin
0 Gem
Julekalender Juleaften

Julekalender Juleaften

Brun andelår,. Stegt and. Læg den i et ovnfast fad. Spis julemaden op. Tag anden ud af ovnen og ud af stegeposen
3 Gem

Stegt andelår med lun kartoffelsalat med skovsvampe/kantareller og salat

Læg dem i et ovnfast fad og stil dem i en kold ovn. Stik i det tykkeste sted på låret. Andelår. Udblød de tørrede svampe i varmt vand
5 Gem

Juleaften

Skær andelåret i mindre stykker med en skarp kniv. Tø andelåret op. varme og spise and med stegte nudler og drikke my tai til