Andelår stegt i ovn opskrifter

0 Gem
Madbloggerudfordringen 3 - Det salte køkken

Madbloggerudfordringen 3 - Det salte køkken

Jeg har aldrig lavet svinerilette før, men fremgangsmåden minder på mange måder om de confiterede andelår jeg lavede i efteråret
120 Gem
Andelår

Andelår

Her ses anden efter stegning på panden, klar til ovnen. Disse andelår blev skåret med en kniv (små linjer, ikke for dybe) og groft salt blev gnedet ovenpå og ned i rillerne
20 Gem
Langtidsstegte andelår i Römertopf

Langtidsstegte andelår i Römertopf

Læg låget på og stil Römertopfen i en kold ovn. Langtidsstegte andelår med rosmarin. Jeg nåede desværre ikke at få taget billederne af maden i Römertopfen før det hele var væk
14 Gem
Langtids braiserede Andelår

Langtids braiserede Andelår

Og super nemt ovenikøbet – passede jo sig selv i ovnen mens jeg lavede andet . Denne opskrift er set hos omkring mortens aften sidste år
3 Gem

Stegt andelår med lun kartoffelsalat med skovsvampe/kantareller og salat

Læg dem i et ovnfast fad og stil dem i en kold ovn. Stik i det tykkeste sted på låret. Andelår. Udblød de tørrede svampe i varmt vand