Den er med marinerede rejer, der sammen med korianderne, giver den skønne asiatiske smag. Start med at marinere rejerne og lad dem gerne stå en time eller to i køleskabet
Tilføj tilsidst rejerne og lad suppen koge yderligere et par min. til rejerne er færdige. 200 g rejer. Jeg kan virkelig godt lide asiatisk inspireret mad
Du kan nok heller ikke undgå et besøg til din asiatiske specialvarerforretning, da opskriften også indeholder en række særegne, asiatiske ingredienser - personligt elsker jeg dog en god undskyldning for at komme afsted til min asiatiske købmand
Krabbekød, rejer. Vietnamesiske forårsruller bliver også kaldet friske forårsruller. Det er hammer hyggeligt at lave og spise vietnamesiske forårsruller
Ønsker du ekstra tilbehør til retten, kan den komplimenteres med eksempelvis store rejechips (banh phong tom), som du finder i din asiatiske specialvarerforretning sammen med andre ingredienser såsom fiskesovs
Lav en rejecocktail-inspireret frisk forårsrulle med fyld af avocado, mango, salat, rejer, finthakket løg og en dip a la thousand island og servér rullerne som forret
Smag godt til så du får den rigtige smag frem i din dressing, denne laves med Thousand Island, fromage frais og citronsaft (måske noget sur/sød chilisauce for at få lidt synergi til den asiatiske ret)
