Pitabrød er så vidt jeg kan se nogenlunde det samme som pizzadej, så jeg har valgt at koldhæve dejen, jeg synes det giver en bedre smag og processen med at gøre dejen klar aftenen i forvejen passer mig rigtig fint
Denne version af den franske galette er som sagt lavet på en grovpizzadej på ølandshvede. Grov galette med porrer, bacon og ost / Spinat galette med svampe, feta og laks / Tomatgalette med frisk timian, vesterhavsost og pinjekerner / Små galetter med fyld
Bunden kan være grov eller fin, glutenfri eller glutenfyldt, sprød eller… nej, den skal være sprød. Hvis du har mad (et eller andet) i huset og pizzadej i fryseren, så er du altid klar til at lave pizza
Bland flødeost og cremefraiche sammen og smør det på pizzadejene. Pizzadej (jeg er doven og bruger 2 grove købedeje). Pizzadej (jeg er doven og bruger 2 grove købedeje)
Fordel herefter parmaskinken, som du river i lidt grove, mindre stykker. Pizzadej. Pizzadej. 10 minutter (ekskl pizzadejen, som du finder opskrift på her)
Olivenolie og salt røres I, hvorefter den grove me log durummel røres i. Vi brugte en grundopskrift på pizzadej som vi plejer at anvende når vi selv bager pizza
Jeg laver altid dejen grov og varierer meget med fyldet, men en sikker vinder er grønthandlerens solmodne oliven, der simpelthen smager skønt når de gør sig på en varm pizza
Dæk pizzadejen med pizzafyld efter smag. Grove Glutenfrie Boller (eller et groft glutenfrit brød)Giver 8 boller eller 1 brød100 g rismel*50 g hirsemel*50 g majsmel*60 g sesamfrø**Ca
