Bagtekartofler – Kartoflen er en herlig grøntsag, rodfrugt eller hvad du nu vil. For det meste spiser vi kartofler som tilbehør til vores middagsretter
Skær kartoflerne over på langs og lad dem køle af. Skrub 2 bagekartofler, gnid dem ind i olie og drys med salt. Skrab kartoffelmassen ud af de halvekartofler og bland den med forårsløgene, 1 dåse kidneybønner og ½ pakke flødeost. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen i 10-12 minutter til osten er gylden
J. e. g. u. n. d. s. k. y. l. r. t. h. a. v. å. i. P. o. b. ,. p. f. m. V. æ. 2. j. D. Y. c. O. I. é. S. ø. x. L. &. 1. 0. -. 3. /. 6. 8. 4. 5. (. ). B. F. H. G
De fleste kan lide bagtekartofler og det er nemt og billigt at lave. For at pifte den bagte kartoffel lidt op, serverer jeg den med quinoa og en lækker cashewdressing