Anret i et ovnfast fad, medlidtoliei bunden, først løg, så porre, græskar og til slut tomat. Skræl græskarret (nogen siger, at man må spise skrællen, men jeg er ikke fan
Grunden til, at græskar og løg kommer iovnen er fordi jeg oplever, at det får en bedre og mere intens smag end hvis det blev kogt eller stegt på panden