Kalvefilet på grill opskrifter

0 Gem
Salvie kyllingeruller aka kyllingesaltimbocca

Salvie kyllingeruller aka kyllingesaltimbocca

Oprindeligt ville jeg have lavet saltimbocca, ikke af kalvefilet men af kylling - og da jeg har valgt at distancere mig fra den oprindelige, italienske kalvekødsret, som foreskriver stegning eller dampning i hvidvin og absolut ingen ost og nok heller ikke den række af andre krydderier, jeg har brugt, kan jeg vel dårligt tillade mig at kalde mine kyllingeruller for saltimbocca
27 Gem
Svinemørbrad alla saltimbocca med ovngrillede grøntsager

Svinemørbrad alla saltimbocca med ovngrillede grøntsager

Den klassiske romerske ret, saltimbocca alla romana, der normalt laves med kalvefilet, blev her fornyet i en svinemørbradsversion