Når det er bruset af, så svitser du lige de stegte pølser – nu i skiver – deri. dér havde husets frue sørget for en stor omgang Kaiserschmarrn, hvilket gjorde rigtig godt, og for en tid fik minderne mod skiferie og sne nu, hvor vi ikke kommer afsted i år grundet vores sommertur Skandinavien rundt
Du kan også koge dem med skræl på og pille dem efter kogning. Gnocchi er af italiensk oprindelse. Ordet ’gnocchi’ skulle angiveligt komme af det italienske ’nocchio’, som betyder en knude i et træ eller ’nocca’, som betyder kno
Jeg har lavet pølseretten med kartofler, men når rodfrugterne begynder at komme, vil jeg erstatte halvdelen af kartoflerne med persillerod eller pastinak
Sukkermassen efter kogning. De hele krydderier kommes i en kaffekværn og males fint. Dejen, der nu er blød og smidig, rulles i pølser på bordet med lidt mel - jeg bruger bagepapir i teflon til at opbevare dem ind i, ruller to brunkagepølser ind i hvert ark, fra hver sin ende
Det er den ultimative måde at nyde ferien på, efter et par travle skoleuger med bunker afafleveringer, store projekter og kompliceret matematiske beviser, der bare ikke ville sætte sig fast
