Fiskefilet. Du kan vælge om du er til stjerneskud med 1 kogt fisk og 1 stegt fisk, eller om du ligesom mig, ikke er til den kogte og derfor hellere vil have 2 stegte fiskefileter
Førhen bestod den af kogte, løse ris, pommes duchesse (kartoffelmos rørt op med æggeblomme), dampet fisk og stegt fisk, muslinger, rejer, asparges, hummerhaler, ristede champignoner, samt to slags sauce – et helt udstyrstykke og festfyrværkeri … måske deraf navnet
I mens fik jeg kogt en god håndfuld bulgur, og snittede hvad vi nu havde af grønt i køleskabet. Vi fik en lækker lakse/spinat-tærte og en fiskefilet med rejesalat, elsker virkelig sådan en god lørdagsfrokost
Og en del fiskefornægtere indrømmer da også, når man går dem på klingen, at de spiser fiskefileter, fiskefrikadeller, røget laks, makrel i tomat eller lignende
Det der gør denne suppe specielt god, er at der både er kogte og friske grøntsager i, så man får både noget blødt og noget sprødt og knasende at tygge på
Kartofler blev skraldet og kogt med lidt urter og salt. Stegte fiskefileter med urter og citron (tirsdag)Oksetern med ingefær og soja (lørdag)I går cyklede jeg forbi fiskemanden og købte 350 gram friske rødspættefileter og fulgte herefter den simple opskrift til denne lækre hverdagsret
Rødspættefilet med krydderpasta, salsa og ris kogt i kokosmælk En skøn thaiinspireret ret. Virkelig lækker måde at tilberede rødspættefileten på eller en anden fiskefilet for
