I bund og grund er det blot lagdelte kartofler dampet i en anselig mængde smør – og det SKAL være smør ikke noget med olie, margarine eller blandingsprodukter
Det gøres nemt på et godt mandolinjern. Og har du det gode mandolinjern, så er det heller ingen sag at snitte og strimle mange andre grønsager og frugter
Snit kål og fennikel fint fx på et mandolinjern og bland det i en salatskål. Det er vigtigt at snitte kålen meget fint, Drøs lidt groft salt og citronsaft over kålen og gnid med fingerspidserne godt rundt i salaten før resten af fyldet tilsættes, det gør den saftig og smagfuld
Lav tynde skiver gulerod med skrællekniven eller snit dem i tynde stave på et mandolinjern. Der er udsigt til sommer og dermed anledning til gode aftner ved grillen
Har du et mandolinjern, så går det lynhurtigt at snitte både spidskål og blomkål. Server denne dejlige og smukke salat tilberedt af sommerens udbud af friske grønsager, som er fyldte med gode vitaminer og fibre
Hav et lager af kartofler, persillerod, pastinak, rødbeder, knoldselleri, løg og kål liggende – det holder sig godt et køligt sted, og så er det bare at kigge ned i kassen og tilberede aftensmad efter kassens indhold
Den hele kyllinge-opskrift giver dig mad til flere dage, idet vandet kyllingen koges i, giver dig en masse god suppe, som du kan fryse ned til en anden god gang
Med alt det i køleskabet er det altså både nemt og lækkert at smække aftensmaden sammen. Først bagte jeg osteboller og kernebrød, og senere blev der syltet og preppet til den helt store medalje
