Palæo er ikke nødvendigvis lig med masser af kød. Hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, græskarkerner, chiafrø, tranebær og kakaonibs blendes ganske kort i en foodprocessor, så nogle af kernerne bliver kværnet
Jeg fandt så mange poser frø, kerner og nødder, så hvad bedre end at bage nogle stenalderbrødsmuffins Grunden til at jeg laver dem som muffins, i stedet for et enkelt brød er, at de er nemmere at have med sig, og nemme at fryse ned portionsvis Ingredienser
Det endte meddisse her lækre muffinsmedtranebær og chokolade. Efter et par times kiggen på nettet igår og diverse blogs fik jeg lyst til at lave muffins
Hæld alle ingredienserne i en skål og pisk det med en el-pisker. Disse muffins er virkelig hurtigt lige at røre sammen, og specielt et godt alternative til de der bananer, som er ved at blive lidt for bløde
Lørdag skulle vi have besøg af nogle venner, og dem ville vi gerne forkæle med nogle vintermuffins. Det var forfriskende med de små bidder af frugt - med til at løfte de kolde vintereftermiddage
Den oprindelige opskrift er udarbejdet af Helle Kofoed, men som altid har jeg sat mit eget præg og denne gang har jeg beriget dem medtranebær og morbær
