Tilsætflødeostog evt. fløde. Tilsætspinatog varm det igennem. Tilsæt hakket persille og citronskal og. Selvom vejret (absolut) ikke er særlig sommeragtigt, kan man jo godt spise en gang sommeragtig pastamedlaks, blomkål og frisk spinat
Skær den røgede laks i grove strimler ogtilsæt den til saucen sammen med ærterne. Herefter tilsættes al spinatenog hele herligheden sauterer videre indtil, at spinatbladene er faldet helt sammen