Og så måtte de små jo i blød så jeg kunne få brugt resterne, uden at salaten kom til at ligne den jeg lavede i går med rødkål og nektariner alt for meget
Lav tynde skiver gulerod med skrællekniven eller snit dem i tynde stave på et mandolinjern. Der er udsigt til sommer og dermed anledning til gode aftner ved grillen
Kald det hvad du vil, men brug det ligesom du ville bruge feta på salater. Skær agurk over på langs og snit de to halve agurker i tynde skiver, brug gerne et mandolinjern
Det er faktisk generelt et ret godt trick, hvis du indimellem laver salatermed soltørrede tomater. Skræl gulerødderne, og skær dem i helt tynde, lange skiver med et mandolinjern eller med en kartoffelskræller
Jeg synes Havtorn smager fantastisk både i salater og i konfekter som her. Det var en overraskelse at se en stor flot havtornebusk i morges, da vi gik tur med vores hund Otto
Ydermere er det en sjov og anderledes måde at tilberede farverige salater og grøntsager på. Jeg hørte om den i forbindelse med en opskrift fra Raw Food
Det er nærmest en klassiker, og her har gulerødderne fået en dressing med ingefær og spidskommen, der passer godt til de søde rosiner og rødder – og giver salaten et strejf af Østen
Server ved at toppe med blandede salater, vendt med balsamico og lidt ekstra olivenolie. Brug et mandolinjern til at skære meget tynde skiver af både græskar og æble
