Mangorelish. Mango i små tern , frisk eller frost. Frisk hakket chili. Limeblade. Citrongræs. Citron. Hvidløg. Smelt sukkeret i en gryde til det bliver brunt , kom eddiken på , sukkeret stivnerlidt , lad det stå til det er smeltet igen
Bages iovnen sammen med kyllingeni ca. Hel stor citron-kylling (ca. Rengør kyllingen og dup den tør. Krydr udvendig og indvendig med groft salt og peber
Okseculotte m/ hvidløg & spinat-brocollisalat m/ sennepsdressing. Skær tern i fedtlaget på stegen, prik huller i og fyld med hvidløgsstykker, gnid med rigeligt groft salt og peber