Babaganoush løber hermed med prisen for den sjoveste titel på noget spiseligt. Jeg elsker personligt alle former for tapas, antipasti, mezze og forretter generelt og det bliver kun endnu bedre hvis der er mange retter, så det kan fungere som hovedmåltid
) Min favorit mezzetrio er tabouleh, babaganoush (elsker det navn) og hummus. Så jeg blev da også ret så glad, da jeg så, det var på madplanen hos aarstidernes vegetarmåltidskasse i sidste uge
Sommeren er over os og grillen kalder på os med lune sommeraftner. En af mine yndlings grillretter er disse krydrede og lækre oksekødsspyd som sammen med en salat er et sundt aftensmåltid
Kikærtesalaten er fyldt med kikærter (selvfølgelig), ovnbagte aubergineskiver, masser af frisk persille, citron og ristede pekannødder, der alt sammen er vendt i en cremet tahin-yoghurtdressing
En af dagene fik vi en krydretog virkelig lækker linsesalat til forret. Den hverken lignende eller lød som noget særligt, men den smagte helt vildt godt
En skøn og godt krydret ret med et indisk touch. Dog må du så sortere nan og mangochutney fra. Ellers er Nanbrødet og mangochutneyen prikken over "i'et", og efter min mening dèt, som fuldkommer retten
Og det passer jo meget godt til sådan en efterårsagtig dag, der både var grå og fugtig. Denne gang tog jeg udgangspunkt i nogle gulerødder i køleskabet, som lå og kaldte på at blive
Tortillas har altid været hurtig, let og dejlig mad, da konceptet er lidt ala "Byg-selv-burger", og hvert familiemedlem dermed selv kan afgøre, hvad han/hun ønsker at have i af tilbehør
Sigt hvedemel, bagepulver, kanel, nelliker og kakao sammen og vend det i æggemassen. Smelt smør og chokolade over et vandbad, og hæld det i dejen, mens du rører
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.