En god og let hverdagsret med masser af gode grøntsager. Der skal bruges forholdsvis mange ingredienser, men måske du allerede har en del af dem i dit basiskøkken
Sur-sød sauce. Fold torskefileterne og krydr med salt og peber. Læg fileterne i et lille smurt, ovnfast fad, dryp med citronsaft og dæk fadet med folie
Forinden havde jeg vasket den, og efterfølgende fyldt den med danske sur-søde æbler. I går aftes havde vi gæster, og der var lagt op til, at der skulle tages forskud på Mortens aften, så menuen lød jo, traditionen tro, på andesteg
De lækre stadig sprøde rødløg og smagen fra den sur-søde eddikelage var helt perfekt til det lidt fede kød, og gjorde det til en herrelækker aftensmad også selvom kødet var koldt
Mayonnaisen kan let forvandles til noget andet lækkert, her har vi hakket lidt pickles og tilføjet sukker, cremefraise og gurkemeje til en remoulade, hvidløg til en aioli, lidt sur-sød sovs og cayenne til en chili mayo og en med estragon til en bearnaise mayo
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.