Har fundet min nye livret – ørredfilet. DilddressingHivdildtoppene af og put dem i en blender eller foodprocessor (jeg bruger den lille foodprocessor, der hører med til en stavblender) sammen med creme fraiche, lidtcitron saft og salt og peber
Lægges på et folie stykke, citron og peberfrugt lægges indifiske sammen med smør og salt og peber. Fisken renses, finderneklippes af og skindet skabes fri for løse skæl og slim
Læg løgringe på stanniolet, læg ørreden på, og pres citronsaft ud over det hele. Denne ørred, som er tilberedtiovnenistanniol, kan også laves på grillen, når vejret indbydertil det
Skær den ene ½-del af citroneniskiver og fordel dem indeni og ovenpå fisken. Vend kartoflerne i et fad med salt, peber og olieinden de stillesi den kolde ovn (der er ved at varme op)
