Via fibrene får tarmene noget at arbejde med, hvilket er godt for ens tarme generelt (forebygger tarm-kræft), men bidrager i høj grad også til øget mæthed, da optagelsen fra tarmene er langsommere
Enten blendes det hele sammen i en blender, eller foodprocessor (undlad den hakket chokolade) eller også mosses bananerne og piskes sammen med æg og de øvrige ingredienser
De her cookies har lidt smag som et lækkert bananbrød, men kan sagtens få konsistens som lækre og sprøde cookies – det hele afhænger af et par minutter i ovnen, så du bestemmer selv, om du vil have dem sprøde, eller gerne lidt bløde
Inden brødet bages drysses der med lidt muscovadosukker og en smule havregryn. Denne gang var det for at se om jeg kunne kreere et lille bananbrød (kageagtigt dog), som kunne skæres i "stænger" og bruges som snack
Kom bananerne i sammen med smeltet smør, yoghurt, minimælk, havregryn, salt og kanel. Bananbrød passer godt til eftermiddagshygge med en god kop te eller som dessert til asiatisk mad
