Forret nemt opskrifter

Krydret linsesalat med æbler, dadler og feta

Krydret linsesalat med æbler, dadler og feta

En af dagene fik vi en krydret og virkelig lækker linsesalat til forret. Så nemt er det. Da jeg var i Frankrig og stå på ski i påskeferien, boede vi en flok på 19 mennesker i et chalet, hvor der bliver lavet mad til os hver aften efter en lang dag på ski
NOMA

NOMA

Jeg remser lige vores forretter op her, og forklarer nogle af dem yderligere. Overmodne gulerødder som denne (som NOMA har ladet stå i jorden i over et år), kan nemlig nemt tilberedes, så de kommer til at smage afskyeligt
Tzatziki

Tzatziki

Brug som tilbehør til ovnkartofler, græsk bøf, fyldte peberfrugter og lign eller som forret med brød eller pitabrød
Kartoffelrøsti med avocado

Kartoffelrøsti med avocado

Røsti’erne er gode til frokost men kan også sagtens laves i mini størrelser som forret eller appetizer
Laksetartar med krydderurter, kapers og citron

Laksetartar med krydderurter, kapers og citron

Laksetartar er virkelig en forret, der tager kegler.  Det gjorde det i hvert fald lige indtil forleden, hvor jeg opdagede hvor nemt det er at lave, og hvor utroligt godt det smager
Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Til tapas, til forret, til hovedret, til frokost, til madpakken – ja you name it. For det er jo vanvittigt nemt at lave disse lækre hapsere
Lækre kartoffelmos vafler

Lækre kartoffelmos vafler

Vi spiste dem som tilbehør til aftensmaden – men hvad med som forret, hvis man kommer lidt røget laks og lidt dressing over – nye muligheder åbner sig
Rødbede-æblesalat med salattern

Rødbede-æblesalat med salattern

Server salaten som lille forret med brød til eller som tilbehør til torsk. En blanding af rødbede og æble ligger lige for og er nemt og sundt