Jeg tog nemlig udgangspunkt i en gammel opskrift, stegthvidkål m. Varm panden godt op og steg baconen – til den ikke længere er rå – pas på det ikke får for meget
½ kg hvidkål. Forårsruller – Sammen med hasselbackkartofler, grillkyllinger, friturestegt Camembert, Rubinsteinkage og fastfood dukker også forårsruller op på menuen i de danske hjem – for de ligger godt i maven (siger reklamen)
Svits svinekødet påpanden i lidt olie, tilsæt ingefær og hvidløg og lad det stege med et øjeblik. Her er opskriften på en panderet med glasnudler og svinekød krydret med ingefær, hvidløg, chili, soya og oyster sauce – nem og rigtig god til en hverdag
Indeni er de fyldt med groftrevne gulerødder, løg og fintsnittet kål stegt med en masse karry og spidskommen, der giver et lækkert, krydret og saftigt fyld
Snit hvidkålen i tynde strimler-sæt til side. Her kommer min opskrift på ægte Russisk Borsh. Hæld den sauterede rødbedemasse ned i buljonen og tilsæt straks de fint snittede hvidkål
Anret dit sojastegtehvidkål som bund og kyllingebrystet på toppen. Kyllingebrystet smager dejligt ovenpå den saltede knasende bund af sojasteg hvidkål og med et drys af sesamfrø
Snit det halve hvidkål fint. Salaten består hovedsageligt af fintsnittet, sprød kål vendt med små stykker af stegt grillost, tern af avocado, syrligt søde granatæblekerner, masser af ristede sesamfrø og den lækreste, cremede tahindressing (min favorit dressing)
Det fyld jeg brugte, var hvidkål, gulerødder, hakket kylling kød, rød peber og løg. Jeg valgte at bage mine forårsruller i ovnen, for at undgå alt den olie, som skal bruges, hvis forårsrullerne steges påpanden
Server med pasta eller hvidkål i strimler, du lige har stegtpåpanden. Det er faktisk næsten et år siden at jeg lavede denne ret til aftensmad, men jeg kan stadig huske hvor dejligt det smagte, en lun forårs aften på terrassen, så jeg må dele opskriften med jer
Pastinakker, grønkål, rødbeder, svampe, kartofler, hokkaido, løg, moskusgræskar, selleri, blomkål, jordskokker, hvidkål, rødkål… Hvordan kan man andet end elske denne farverige årstid
