Til kartoflerne skrubes eller skrælles kartoflerne og koges i letsaltet vand til de er let møre. Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce
Kog bønnerne i letsaltet vand. Afløseren for stegtgås – eller and for den sags skyld. 400 g gåsebryst – alternativt andebryst. Skær gåsebrystet i 1-2 cm tykke skiver. Vend af og til, og krydr med salt og peber 10 minutters tid, før de er gennemstegte. 400 g gåsebryst – alternativt andebryst