Her er en udgave med sprød parma skinke, grøntsager og manchego på toppen. Faktisk rigtig lang tid siden jeg har begivet mig ud i at lave sådanne muffins
Ganske enkelt er det små omeletter lavet i en bradepande til muffins eller lign. Her er en hurtig ret som er lækker, kan varieres efter ønske, børnevenlig samtidig med at det er sjovt at lave og kan laves sammen med sine børn
Bland grøntsagerne sammen med æggene og kom æggemassen i faste, velsmurte muffins forme (man kan til nøds anvende almindelige papirform, men brug i hvertfald to forme til hver, da æggemassen hæver kraftigt)
Bland grøntsagernemed de resterende ingredienser. I går lavede jeg disse madmuffins, da der herhjemme er gået sport i at få brugt alt det, som er i køleskabet og dermed begrænse madspildet
Palæo er ikke nødvendigvis lig med masser af kød. Modsat den plantebaserede kost, hvor han får en masse grøntsager, gode kulhydrater og vegetabilske proteinkilder, præsterer han meget bedre i sportslige sammenhænge og til daglig
Pide er en tyrkisk pizza, der er velegnet til at have med i madpakken eller tage med på vej ud ad døren, når du skal til zumba, eller hvad du nu løber til i din travle hverdag
