I stedet for søtunge, som vi brugte, kan du også bruge rødspætte eller rødtunger. 2 flået og fileteret søtunger. 2) Smør en ovnfast fad med smør og læg søtungerfileterne i fadet. 3) Hæld 3 dl af kogelagen over søtungefileterne sammen med hvidvinen. 5) Tag herefter søtungerne ud og hæld forsigtig lagen over i en skål eller kasserolle. 11) Hæld saucen over søtungefileterne, hummer og trøffelskiver og gratinèr i ovnen ved 250 grader i ca
Søtunge er i sige selv en fisk, som altid er en fornøjelse og en weekendluksus - og intet mindre end den bedste risotto kan selvfølgelig akkompagnere den
Tun, sardin, makrel, laks, sild, forel, torsk, søtunge, men ikke røget. Vi hører og læser enormt meget om sund kost, hvad vi skal spise for det ene og det andet
