Denne her salat blev egentlig inspireret fra rester i køleskabet, men det gjorden den ikke mindre skøn med de dejlige nye friske grønne asparges samt feta- og fetakombinationen, som smager supergodt
Salatmed perlerug, aubergine, tomater og fetaost. Eller - jeg kan nu godt spise salat hele året, men ofte kan det være nok med en salat som hovedret, hvis det er så varmt
Skær fetaen i tern (medmindre den allerede er det) og fordel den øverst på salaten. Fordel salaten på et fad, fordel de afkølede rodfrugter ovenpå salaten
fetaost i tern. Dressing , hvidvins eddike eller citron med lidt honning. Vi fik kikærtefrikadeller til, men det kan spises til mange ting eller bare med brød til