Salaten i dette indlæg er en rigtig efterårssag med både rødbeder og æbler, der lige nu er i sæson. Jeg elsker at få inspiration og finde på ideer til nye salater som tilbehør til aftensmaden eller til frokost, for der er simpelthen så mange muligheder for kombinationer af smage og konsistenser
gedeosteskiverne øverst og drys medpinjekerner. En lille håndfuld ristede pinjekerner. Her er en opskrift fra det salte køkken, en dejlig lækker salatmed gedeost
sidst medpinjekerner og ekstra persille. Rist pinjekernerne på en varm pande til de får. Her er en dejlig let salat, hvor rødkålen er brugt sammen med røget makrel
Denne gang har jeg fyldt min tærte med masser af spinat, en rest fintsnittet spidskål og en hytteost-æggemasse krydret med masser af citronskal og et lille twist af chiliflager, og så er den toppet medpinjekerner, der bliver ristede og sprøde i ovnen
