Tilberedning af aubergine opskrifter

Pasta med tomat og auberginer – pasta alla norma

Pasta med tomat og auberginer – pasta alla norma

I de fleste retter bliver auberginen fritteret i olie inden den videre tilberedning. Pastaen er bjerget, den røde tomatsovs med de mørke og brændvarme stykker af aubergine er lavaen, og de hvide flager af ost forestiller sne, som daler ned fra himlen over vulkanen
Dampet torsk med aubergineragout

Dampet torsk med aubergineragout

Tilberedning. Skær løgene i skiver og læg det i - dryp lidt citronsaft og olie over. Skær auberginerne i tern, svits dem i en pande med det varme olie
En hel meny på grillen

En hel meny på grillen

Sitronsaft etter smak. Grillet aubergine og squash. Smak til med litt olivenolje, salt, pepper, dijonsennep og sitronsaft
Mexicansk torsk i tacos

Mexicansk torsk i tacos

Tilberedning. , når fisken er taget af. Flæk auberginen i fire på langs og skær den i ca. Tag torskestykkerne af panden og hold dem varme
Pizza med gorgonzola

Pizza med gorgonzola

Tilberedning. Vi serverer den med masser af rucola vendt i lidt balsamico-eddike. 2 pakker færdig pizzadej eller lav dejen selv efter opskriften på Pizza med auberginer
Baba Ganoush

Baba Ganoush

citronsaft. Baba Ganoush/Auberginedip. Prik herefter huller i skindet med en gaffel. Fjern stilken fra auberginerne og rens dem under vandhanen
Lasagne

Lasagne

Læg et lag aubergineskiver i bunden af et ildfast fad. Kun fantasien sætter grænser, så længe mængden af grøntsager forbliver
Japansk Sukiyaki

Japansk Sukiyaki

Selve tilberedning af sukiyaki er meget nem. Inden vi kommer til opskriften har jeg lige et surt opstød jeg skal af med
Ratatouille

Ratatouille

Tilberedningen af ratatouille er pissenemt. Hvis du er en af dem der har svært med de mange grøntsager, så er ratatouille løsningen
Moussaka

Moussaka

Der er mange processer i tilberedningen. I et ildfast fad lægges først aubergine skiverne, dernæst fordeles kødsovsen, så kartoffelskiverne og tilsidst sovsen

Curry med aubergine og karry

Tilberedning. Lidt citronsaft. Her er en opskrift på curry med aubergine. Bland resten af ingredienserne i retten

Hummersuppe med fennikel og fisk

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Hummersuppe med fennikel og fisk. Du kan også farsere peberfrugter, tomater, squash, auberginer og meget andet, men nu havde Brugsen lige portobello

Brændende kærlighed

Tilberedning. Så abonnér på vores nyhedsbrev og få gratis guiden "Genvej til sund mad" med masser af inspiration til, hvordan du gør din daglige madlavning mere fedtfattig og meget sundere, uden at det går ud over smagen