Tilberedning af aubergine opskrifter

11 Gem
Pasta med tomat og auberginer – pasta alla norma

Pasta med tomat og auberginer – pasta alla norma

I de fleste retter bliver auberginen fritteret i olie inden den videre tilberedning. Pastaen er bjerget, den røde tomatsovs med de mørke og brændvarme stykker af aubergine er lavaen, og de hvide flager af ost forestiller sne, som daler ned fra himlen over vulkanen
7 Gem
Siciliansk antipasto med aubergine – caponata di melanzane

Siciliansk antipasto med aubergine – caponata di melanzane

Varm ekstar jomfru olivenolie i en gryde, der er egnet til lange tilberedninger, f. Retten stammer fra Sicilien og findes i et utal af variationer
5 Gem
Svinemørbrad i svøm m. ratatouille og pesto

Svinemørbrad i svøm m. ratatouille og pesto

Det er nemlig blevet bevist, at indholdet af de gode, sunde antioxidanter vi skal bruge for at holde os raske, er i overflod i de små grønne spirer
4 Gem
Mexicansk torsk i tacos

Mexicansk torsk i tacos

Tilberedning. , når fisken er taget af. Flæk auberginen i fire på langs og skær den i ca. Tag torskestykkerne af panden og hold dem varme
1 Gem
Pizza med gorgonzola

Pizza med gorgonzola

Tilberedning. Vi serverer den med masser af rucola vendt i lidt balsamico-eddike. 2 pakker færdig pizzadej eller lav dejen selv efter opskriften på Pizza med auberginer
1 Gem
En hel meny på grillen

En hel meny på grillen

Sitronsaft etter smak. Grillet aubergine og squash. Smak til med litt olivenolje, salt, pepper, dijonsennep og sitronsaft
1 Gem
Dampet torsk med aubergineragout

Dampet torsk med aubergineragout

Tilberedning. Skær løgene i skiver og læg det i - dryp lidt citronsaft og olie over. Skær auberginerne i tern, svits dem i en pande med det varme olie
0 Gem
Baba Ganoush

Baba Ganoush

citronsaft. Baba Ganoush/Auberginedip. Prik herefter huller i skindet med en gaffel. Fjern stilken fra auberginerne og rens dem under vandhanen
27 Gem
Lasagne

Lasagne

Læg et lag aubergineskiver i bunden af et ildfast fad. Kun fantasien sætter grænser, så længe mængden af grøntsager forbliver
23 Gem
Ratatouille

Ratatouille

Tilberedningen af ratatouille er pissenemt. Hvis du er en af dem der har svært med de mange grøntsager, så er ratatouille løsningen
17 Gem
Japansk Sukiyaki

Japansk Sukiyaki

Selve tilberedning af sukiyaki er meget nem. Inden vi kommer til opskriften har jeg lige et surt opstød jeg skal af med
15 Gem
Ovnstegte grøntsager med æbler

Ovnstegte grøntsager med æbler

½ aubergine, i stænger. Start (eventuelt) med at svitse peberfrugt og aubergine på en pande med lidt fedtstof
9 Gem
Moussaka

Moussaka

Der er mange processer i tilberedningen. I et ildfast fad lægges først aubergine skiverne, dernæst fordeles kødsovsen, så kartoffelskiverne og tilsidst sovsen
0 Gem

Curry med aubergine og karry

Tilberedning. Lidt citronsaft. Her er en opskrift på curry med aubergine. Bland resten af ingredienserne i retten
3 Gem

Hummersuppe med fennikel og fisk

Tilberedning. Af Beate Mulvana Grandahl Skriv kommentar Hummersuppe med fennikel og fisk. Du kan også farsere peberfrugter, tomater, squash, auberginer og meget andet, men nu havde Brugsen lige portobello
2 Gem

Græske farspølser

Tilberedning. Mel til panering af pølserne. ½ aubergine. Skyl tomater og aubergine. Prik tomaterne, og skær auberginen i skiver, og dryp begge dele med lidt olie
1 Gem

Grillede burgere og grillspyd

Tilberedning. Skær auberginen i skiver, der deles i kvarte eller sjettedele afhængig af størrelse på auberginen