Gryden sættes under kog med middel varme. Nu kan du tage en gryde og hælde kokosmælken i, tilsæt så meget karry som du selv ønsker samt salt efter egen smag
Varm olien op i en wok eller gryde og svits currypastaen. Når man laver en wokret, er det praktisk at snitte og skære alle grøntsager ud, før man begynder svitsningen
Kom kødet tilbage i gryden sammen med teriyakisauce, sojasauce, sambal oelek og fløde. Lad resten af olien blive varm i wokken og steg grøntsagerne i ca
Sæt en stor gryde over på høj varme og kom lidt olivenolie i og svits løg, hvidløg og peberkorn. Stod med nogle lækre andelår og vidste ikke helt hvad jeg ville med dem og det endte så i denne wok ret kombineret med det møre braiserede andekød, en lidt alternativ måde at lave wok på men resultatet var helt aldeles lækker, stærkt og sødt på samme tid
Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned på grill bar stadiet
I en wok eller en stor gryde steges krydderier i kokosolie. Der findes næsten ikke noget bedre end skønne danske hjemmeavlede økologiske grøntsager – så nu skal der leges i køkkenet med årstidens grøntsager den næste uges tid
Skær alle grøntsagerne i mindre stykker og steg dem ved høj varme på en pande eller i en wok. Det gode ved bagt pasta er, at man kan bruge de grøntsager, der ligger forladte hen i grøntsagsskuffen, eller man kan benytte kødresterne fra dagen før, hvilket både sparer penge og mindsker madspild
Opvarm olien i en wok ved høj varme og svits kyllingen til den er ensartet brunet over det hele. Dette step kan godt springes over, hvis det skal gå stærkt – marinaden ryger med i gryden til sidst alligevel og giver smag
Så er det frem medwoken (eller en gryde). Tilsæt olien til en varm wok eller gryde. Jeg koger ikke mine nudler, da de gerne skal være let underkogte, når de tilsættes til woken, så de kan ristes med og blive lidt sprøde frem for smattede i det færdige resultat
