Græskar er en forunderlig sag og jeg hyggede mig en hel eftermiddag med Græs-Karsten her, som også forsynede mig med et væld af græskarkerner, foruden den varme græskarsuppe
1 hokkaido græskar 4 store gulerødder 1 stort løg 2 fed hvidløg Et stykke ingefær på størrelse med en cherrytomat 2 friske, røde chilier 1 kvist rosmarin 1/2 dl madfløde Ca
Smag til med salt og peber. Skræl gulerødderne og skær i strimler med en tyndskræller. Server suppen med friterede gulerødder, creme fraiche, koriander og brød
Herefter serveres græskarsuppenmed de sprøde græskarkerne og et drys persille. For et par år siden var kæresten og jeg ude at spise på Pony i København og fik en lækker græskarsuppe til forret som jeg har haft lyst til at prøve at lave lige siden
Det er helt sikkert en lidt anderledes måde at spise græskarsuppe på, og hvis du er mere til feta, hasselnødder eller andet, så kan du sagtens toppe med det
Hos dem bliver maden for det meste serveret uden min indblanding (tro mig, jeg klager ikke), men denne gang blev jeg sat i køkkenet, og det endte med at blive denne lækre græskarsuppe, hvor jeg også lavede et foccaciabrød til
Det er ikke kun kartofler der bliver bedre af at blive bagt i fløde, samme regel gælder også med en butternut græskar Dette er en rigtig nem ret og så smager den (selvfølgelig) fantastisk
Dette er en af mine yndlings, og den er tilmed helt ualmindelig sund. Skrællen skæres af i tynde lag med en skarp kniv (man kan sagtens bruge den med skræl, men jeg foretrækker uden)
Her til aften lavede min søster og jeg bagte butternut sqaush med perlespelt og kylling. De bagte grønsager blandes med perlespelten og salaten og røres sammen med appelsinsaften og serveres med den stegte kylling
B. u. t. e. r. n. S. q. a. s. h. v. i. l. g. æ. k. m. d. ø. ,. D. o. f. b. C. A. E. -. y. p. å. j. H. é. J. M. R. c. (. 4. ). [. L. ]. 1. 2. 5. 3. 0. /. O. '. ½. 7. T. I. ". U. V. N
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.