Raita er en tykk indisk yoghurtsaus med agurk og mynte. Det er ett klassisk tilbehør til krydret og sterk indisk mat da yoghurt og agurk er med på dempe
Vend alle de findelte grønsager i og servér raitaen i en skål, som tilbehør eller dip. Rør og smag yoghurten til med pistacier, hvidløg, salt, peber og mynte
Den anden dag lavede jeg en god indisk curry, og som tilbehør lavede jeg denne raita. Raita er ofte lavet af agurk, men den kan faktisk laves af stort set alle grønsager
Raita. Kom dalmix (abrikoser, havsalt, karry, korianderfrø, sort peber, laurbær, nelliker og kardemomme) på og lad det stege i ½ minuts tid, til det begynder at dufte
Raita. Server dahl med raita og en salat. Dhal med raita (4-5 pers). Dhal med raita (4-5 pers). Opskriften er lavet med inspiration fra Louisa Lorang - den var vidst med i Go' Appetit for nogle måneder siden
I aften har vi fået hjemmebagte Naan med tyrkisk kyllinge kebab og raita – Det blev godt. Raita . Raita. Naanbrødene blev også fine, selvom de ikke fik lov at hæve helt nok
Naan, Raita og ris. Naan, Raita og ris. Så skulle menuen stå på lidt mad fra det indiske køkken igen. Og apropos indisk mad så er Divya Das og Manu Sareens indiske kogebog “Vores Indiske Køkken” blevet genoptrykt
Jeg severede det med koriander, ris, brød og hjemmelavet raita. Raita. 750 g skært lam eller okseOlie eller ghee til stegning4 knuste kardemomme kapsler½ tsk gurkemeje1½ dl yoghurt naturel2 dåser hakkede tomater5 tsk Kashmiri garam masala2 tsk salt eller efter smagKoriander til pyntRaita
ris og raita. En noget anderledes måde at lave frikadeller på. Disse temmeligt traditionelle frikadeller er marineret i en indisk yoghurt marinade før de steges i ovnen
Indisk oksegryde med brune ris og raita. Så er jeg tilbage efter ferie og opstart på nyt job. Her med en genoplivning af en gammel klassiker bøf i folie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.